Japońska zupa miso na bazie glonów

ryba, filet, morszczuk lub mintaj
pęczek włoszczyzny
2 łyżki pasty miso (pasta z fermentowanej soi)
kilka kawałków wodorostów nori (mogą być strzępki wodorostów używanych do susi maki)
por lub młoda cebula
szczypior (gruby)
sos sojowy
makaron ryżowy
pieczarki
opcjonalnie grzyby shitake

Filet rybny podsmażamy na oleju i na jego bazie gotujemy lekki bulion dodając pęczek włoszczyzny, który po ugotowaniu usuwamy. Cebule lub por oraz pieczarki kroimy w cienkie plastry i gotujemy w bulionie. Dodajemy wodorosty, pastę miso i sos sojowy, Na koniec wrzucamy szczypior i makaron.