Bataty z twarogiem, na ostro

Składniki (na 4 porcji) :

2 duże bataty

łyżeczka oliwy z oliwek

szczypta pieprzu

200 g twarogu półtłustego

 

wartość energetyczna 1 porcji: 130 kcal

czas przygotowania: 40 min

 

Bataty umyć, przekroić na cztery części. Każdą z ćwiartek delikatnie nakroić w poprzek, ale tak by nie rozciąć skóry. Cześć z odkrytym miąższem posmarować oliwą z oliwek, a następnie oprószyć czarnym pieprzem. Ułożyć na blasze odkrytym miąższem do góry i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni około 25 minut (do lekkiego zrumienienia). Zaraz po wyjęciu w miejsce przecięcia włożyć gruby plaster twarogu oprószony pieprzem (wersja na ostro) lub bezcukrowym musem owocowym.